Maccheroncini al tartufo nero e fiori di zucca

Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4 persone:

• 400 grammi di maccheroncini
• 200 grammi di fiori di zucca
• 50 grammi di tartufo nero estivo
• Mezza cipolla dorata
• 2 cucchiai di panna fresca
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Esecuzione:

In una padella con un filo di olio extravergine di oliva, fate soffriggere mezza cipolla dorata tritata. Dopo circa cinque minuti, aggiungete i fiori di zucca tagliati finemente e lasciateli appassire. Una volta che i fiori di zucca sono morbidi, unite il tartufo nero estivo grattugiato. Fate cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungete due cucchiai di panna fresca e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. Infine, scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella, completando la cottura con il condimento.

Consiglio:

Dopo aver servito il piatto, completatelo con alcune fettine sottili di tartufo.